Dewar Flask

3 liters
Dewar Flask
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Prezzo 
749,00 €
IVA non inclusa
Riferimento 120/0003
Unità nella scatola: 1
Dimensioni: 20 x 20 x 30 cm
Disponibilità: 4 g. lavorativi / 4 working days

Descrizione

La tecnica de “La cucina del grande freddo” contempla l’utilizzo di azoto liquido in cucina, per la creazione di piatti con grande effetto scenico e permette di realizzare sorprendenti contrasti tra consistenze diverse.
Lo Show Cooking che nasce grazie alla messa in pratica della cucina del grande freddo, permette a molti Chef di stupire i propri clienti, effettuano lavorazioni in sala e dando vita a vere e proprie esibizioni, che strappano sorrisi, generano curiosità e acclamano consensi.
Gourmet Services™ commercializza le migliori tecnologie per la manipolazione degli alimenti con l’azoto liquido, dedicando alla cucina del grande freddo una serie completa di accessori unici, sicuri, perché tutti riconosciuti da enti certificatori europei, ma anche eleganti per un servizio impeccabile. Uno tra questi è l’indispensabile Dewar Flask.
Dewar Flask ha una forma elegante e finiture in allumino strutturato. I materiali di realizzazione, di questo tecnologico accessorio, sono studiati al minimo dettaglio, per ottenere alte performance e grande sicurezza di utilizzo, perfetto da utilizzare in sala durante il servizio, oppure nei bar, ma ideale anche da utilizzare durante i catering. Dewar Flask può essere usato con azoto liquido, ghiaccio secco o altri refrigeranti e funge da contenitore per il trasporto e lo stoccaggio.
Il diametro interno è di 20 cm ed ha una capacità di 3 l.
© . 2018
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